大量のイワシ
昨日の夕飯です＾＾
写真左上
茄子とキャベツの挽肉そぼろあんかけ
（料理名は適当につけましたｗ）
写真右上
ブロッコリーのガーリック炒め
（息子に教えてもらいました）
写真下
イワシの酢で煮つけ
（これもまた適当な料理名です）
スーパーでプリプリのイワシが
パックにぎゅうぎゅう詰めになって
売られていました。
イワシを買おうか
どうしようかと
パックを手に持ち迷っていると
（実は我が家では小骨が多いので
イワシは好まれていません。。。
美味しいんだけどね～）
ぎゅうぎゅうにパックに
詰め込まれたイワシたちの目が
(◎_◎;)ギロリ
「私を買ってぇ～～」と
言わんばかりに私を見つめていました。
( ﾟДﾟ)ギョエ・・・
骨まで食べられるように
料理すれば大丈夫かな？と思い
熱い眼差しに負けて購入(´艸｀*)テヘ
イヤ、
眼差しに負けたのではなく
安さに負けたのです（苦笑）
だってね、
1パックに１０匹くらい入って
１９８円だったんです
安いですよね～～？
それでは適当レシピです！！
レシピを参考にして作ってしまった方は
必ず味見をしてくださいね(´艸｀*)
イワシの酢で煮つけ
材料
イワシ ９～１０本
ショウガ 1片
（A）酢 250mlくらい
（A）料理酒 400mlくらい
（A）しょうゆ 大さじ4くらい
（A）砂糖 大さじ4くらい
ダシ 適量
1，しょうがの皮をむき薄く切ります
2，イワシは頭・ハラワタを取り
3～4等分に切ります
3，鍋に1と2，
（A）を入れ中火にかけます。
4，煮立ってきたら蓋をして
弱火で照りがつくまで10分ほど煮込みます
5，蓋を外し時々焦げ付かないように
全体に味をしみこませるように
鍋を振りながら再度中火にかけます。
煮汁が半量くらいになり
照りが出たら出来上がりです。
出来上がりぃ～～でっす！！
東北地方でここのところ
イワシの大群が浜に押し寄せている
というニュースがありました。
北からの冷たい「親潮」が例年よりも沿岸の近くを流れているため、マイワシが、これを避けて漁港に逃げ込んだのではないかということ。
これも異常気象のひとつなんですかね？
イワシは栄養価が高く
中でもＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や
ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を
はじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）
を豊富に含んでいます。
脂肪酸は血液をサラサラに
することにより
生活習慣病の予防にも
効果があるといわれています。
ＥＰＡには中性脂肪を
少なくする働きがあります。
また、いわしには
脳の働きを良くして
認知症を予防する効果や
カルシウムやリンなどの
骨をつくるために必要な
ミネラル類が豊富に含まれています。
良質な脂質やカルシウムが
豊富に含まれていて
栄養も満点なイワシ君
これからは
小骨が多いからといって
毛嫌いせず
もっとたくさん食卓に
取り入れたいですね(*^-^*)
ポチッとしてもらえると嬉しいです<(_ _*)>
